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Super Naturelle est le premier lieu entièrement dédié à la transmission et la création en cuisine durable (végétale, bio & locale).
Découvrez l'atelier et son programme de cours de cuisine à Paris 18e.

  Mots clés : Atelier de cuisine bio à Paris, Atelier de cuisine végétarienne à Paris, Atelier de cuisine végane, Atelier de cuisine écologique.

L'atelier

L'atelier Super Naturelle est un petit havre de paix en plein coeur du quartier mythique de Montmarte, Paris 18e. Caché au fond d'une courette, au calme, cet ancien atelier de peintre a mis tout son charme au service de sa nouvelle activité, la cuisine durable. Plus de 80 mètres carrés sont en effet dédiés à l'accueil et au confort des participants : coin bibliothèque culinaire, coin salon avec piano, coin déjeuner et bien entendu grande cuisine familiale ouverte ! Ici on prend le temps de découvrir de beaux ingrédients, de sentir le bon geste, de se régaler d'explications passionnées...
Nouvel écrin d'une nouvelle cuisine, plus respectueuse des êtres vivants, de la planète et de notre santé, Super Naturelle est un lieu à part. Eclairé par la douce lumière zénithale des verrières, protégé par ses solides poutres, embelli par des plantes et des peintures contemporaines, l'atelier respire. Ce lieu atypique, bercé d'énergie positive et de couleurs vivifiantes, n'attend que vous !

L'espace est privatisable pour des événements respectueux de ses valeurs, pour toute demande de devis, consulter la rubrique contact en haut à droite.

La démarche

Les ateliers de cuisine Super Naturelle ont pour but de permettre à chacun, expérimenté ou non des fourneaux, d’acquérir des connaissances et des savoir-faire en cuisine bio et végétarienne, à savoir :

  • se familiariser avec les ingrédients bios : où les trouver, à quelle saison, quels sont leurs avantages nutritifs et leurs particularités gustatives, comment les cuisiner et les accommoder;
  • développer sa créativité culinaire : comment improviser, accommoder les restes et les épluchures, ou réaliser un repas en partant simplement des ingrédients du placard;
  • cultiver son esthétique culinaire : comment composer une belle assiette, mettre plus de couleurs dans ses plats, décorer simplement une préparation;
  • comprendre les bases de la diététique afin d’équilibrer ses repas, connaître et intégrer à son alimentation les ingrédients bio santé.
Super Naturelle est animé par Ôna Maiocco, sa créatrice, ainsi que par des intervenants invités passionnés : chefs, auteurs de livres de cuisine, blogueurs talentueux... Chacun apporte son grain de sel et sa sensibilité, tout en partageant les valeurs d'une cuisine éthique et écologique : ingrédients bio, locaux au maximum, toujours de saison et végétaux à 100%.

DÉTAILS PRATIQUES

- Le week-end, en journée, sont proposés pour cette rentrée 2015, des ateliers haut de gamme de cuisine durant 4h. Ces ateliers comprenent une partie théorique, une partie pratique où tout le monde cuisine, ainsi qu'un déjeuner convivial avec découverte d'un vin bio et naturel (sans produits d'origine animale) dans une logique accord mets-vin. Le nombre de place est limité à 6 personnes car je souhaite être présente pour chacun. Tarif : 135 euros. Les inscriptions et le paiement se font via un site de billetterie (voir la rubrique programme).

- BONS CADEAUX. Si vous souhaitez offrir un ou plusieurs ateliers, merci de me contacter par mail (rubrique contact). Vous recevrez un document expliquant la marche à suivre pour les bons cadeaux.


Autres prestations

  • Entreprises : ateliers de cuisine team building pour motiver vos équipes; Démonstrations ou ateliers dans vos locaux; Evénements traiteur sur-mesure.
  • Cours particuliers : à votre domicile et avec votre équipement, pour répondre à vos besoins.
  • Chef à domicile : cuisiner chez vous un repas pour 2 à 8 personnes.
  • Coaching : des séances d'1h pour élaborer votre programme pour progresser en cuisine bio et végétale. De l'approvisionnement à la constitution de placards malins, en passant bien entendu par les recettes. A l'atelier, à domicile ou par skype.
  • Accompagnement shopping : des conseils pour bien choisir vos produits sur le marché ou en magasin bio.
  • Réorganisation de votre cuisine : une prestation unique pour optimiser votre cuisine. Je vous aide à penser votre cuisine en bio : du contenu de vos placards à l'organisation de votre plan de travail, en passant par les ustensiles de cuisine écologiques, tout est revu pour plus de fonctionnalité et de durabilité.
  • Traiteur bio, traiteur végétarien : pour un buffet, un cocktail, un mariage, un gros gâteau vegan décoré ou un goûter d'anniversaire sans sucre/sans gluten. Tout est 100% bio et végétal.
  • Enterrement de vie de jeune fille bio : entre copines, un atelier de cuisine est le meilleur moyen de passer un moment ludique et convivial, suivi d'un beau dîner aux chandelles.
Rubrique contact en haut à droite pour toute demande d'information ou de devis.

Programme

EN AOUT 2015
    • Samedi 29 août : Atelier - Menu chic estival sans gluten - avec Ôna Maiocco. Pour vous inscrire, suivez ce lien.
      Fraîcheur et couleur seront au rendez-vous pour ce menu estival et gastronomique sans gluten.
EN SEPTEMBRE 2015
    • Samedi 12 septembre : Atelier - Délices de l'Asie du sud-est - avec Ôna Maiocco. Pour vous inscrire, suivez ce lien.
      Un menu irrésistible aux saveurs de l'Asie du sud-est, inégalée pour ses recettes hautement parfumées.
    • Samedi 26 septembre : Atelier - Cuisine crue, niveau avancé - avec Ôna Maiocco. Pour vous inscrire, suivez ce lien.
      Un menu unique pour découvrir les subtilités de la cuisine crue haut de gamme, sucrée & salée.
EN OCTOBRE 2015
    • Samedi 10 octobre : Atelier - Menu italien gastronomique - avec Ôna Maiocco. Pour vous inscrire, suivez ce lien.
      Toute la générosité de l'Italie dans un menu composé de plats uniques et raffinés.

Qui ?


Je m’appelle Ôna Maiocco, j'ai 32 ans, je suis la créatrice de l'atelier Super Naturelle. La cuisine, c'est ma vie. J'ai débuté il y a déjà 6 ans dans cette voie afin de mettre en pratique mon rêve de création et de transmission culinaire autour de valeurs éthiques et écologiques. Après L'écriture d'un livre de cuisine (Boulettes et galettes végétales aux éd. La Plage) - deux autres sont en préparation - et l'organisation de plusieurs centaines d'ateliers à Paris et en France, je lance en janvier 2014 Super Naturelle, le premier lieu entièrement dédié à la transmission et la création en cuisine bio, végétale et locavore. C'est pour moi la vraie cuisine durable, aussi fraîche et colorée que sincère et généreuse...