Les fruits de saison vont à la piscine - In-season fruits go to the swimming pool
Normalement cette salade de fruits comporte de petits cubes de gelée d’infusion de thym agarisée, parfumée au jus de citron et sucrée au miel. La formule traditionnelle se marie d’ailleurs extrêmement bien avec les mirabelles bien mûres, car la texture gélifiée s’oppose en douceur à la texture très tendre des prunes tandis que l’acidité met en valeur leur incroyable parfum. Mais rien n’empêche de décider cette gelée tout autrement, en ajoutant d’autres saveurs et/ou couleurs. Quant à la texture de la gelée, certains la préfèreront bien prise, pour des cubes (ou autres formes géométriques) qui résistent au palais et s’individualisent dans la salade, tels de nouveaux fruits aux formes baroques, tandis que d’autres opteront pour une gelée matrice plus fluide, enrobant les fruits de son aqueuse présence et fondant subtilement dans la bouche.
The Smurfs comics were my favorite when a was a kid. I must admit I am still a big fan… A world made of giant mushrooms, healthy work sessions – building a wooden bridge – (if only work were as useful and motivating in real life…) and good fat sarsaparilla leaves (I was so surprised when, aged 17, I discovered this rough and spiny plant of
Salade de fruits à la gelée Schtroumpf • Daddy Smurf’s fruits salad
| Ingrédients pour 3-4 personnes | Ingredients, serves 3-4 |
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Laver et découper les fruits dans un format qui vous conviendra (en tout petits cubes, c’est pas mal non plus) • Mélanger les autres ingrédients. Chauffer et laisser bouillir deux minutes. Verser dans une assiette creuse et laisser refroidir. Placer 20 minutes au réfrigérateur • Couper la gelée (en cubes ou suivant d’autres formes, à l’emporte pièce) ou la « brouiller » simplement puis y ajouter les fruits • Les variantes de cette salade sont nombreuses, j’essaierai d’en montrer une autre rapidement…
Wash and cut the fruits in pieces which dimensions fit your taste (very small cubes are also OK, not like what is shown on the pictures) • Mix the other ingredients and make the preparation boil for two minutes. Then let it cool and place into the fridge, in a small soup plate, for 20 minutes • Cut the jelly (or shape it with some cookie cutters) or roughly stir it and mix it with the fruits • A lot of variations are possible with this fruits salad, I will try to prepare an other one very soon…
Un blog végétarien ??? Mon oeil.
Comme si les Schtroumpfs c’était pas de la viande…
Quelle honte !
> BiÔna : Azraël, le chat de Gargamel, était également succulent ;)
Elle a l’air sympa leur piscine, je préfère le curaçao au chlore! Jolie recette ;-)
> BiÔna : je remplace désormais mes séances de piscine par des séances de buvage de cocktails, on se sent vraiment détendu après ;)
Cette recette est délirante, j’adore !
> BiÔna : Thanks ! Faire les photos, avec en prime un beau soleil dehors, m’a bien amusée !
:-)
> BiÔna : ça me fait schroumpfement plaisir de te voir schtroumpfer sur mon schtroumpf !
belle recette j ‘utilise régulièrement de l’agar agar et j’adore ta recette !!!!!! bises miss !! :)
> BiÔna : Merci ;) !