Résolutions or not résolutions ?

Lecteur de passage ou assidu, bonsoir ! Ce soir, distrayons-nous ! Je vous ai concocté 5 green résolutions, faute de les prendre toutes moi-même… Oui, les bonnes résolutions de janvier sonnent comme la Saint-Valentin ou la journée de la femme. Oui, qu’il faille attendre un jour ou une période pour aimer, témoigner ou se questionner, […]

Rétrospective (boulettes de lentilles corail & co.)

Bonjour, je ne vous oublie pas… comme je le dis sur la page Facebook de mon futur atelier, j’ai démarré mon petit blog en été 2010, dans un but très avouable : me faire plaisir ! En dehors du très faible nombre de publications, qui est un regret (mais va dire à la vie que […]

Salade à la sauce miso-mangue et oignons croustillants, riz complet salé-acidulé

Envie d’un plat simple agrémenté de sauces originales, pour une assiette forte en goûts et en couleurs ? C’est par ici, sur le site de l’AMSB où je continue cette année à poster quelques recettes végétales goûteuses et saines ! Une salade de courgettes et de concombre est relevée de petits oignons croustillants et d’une […]

Inspirer, souffler (garamasio)

C’est ainsi que la vie continue, n’est-ce pas ? Car ce n’est pas par négligence ou sadisme que je laisse mon blog sur sa faim une semaine de trop. Il y a vraiment des moments où je ne respire plus. On ajoute à ça une grosse dînette de 60 personnes, un appareil photo à l’hôpital […]

Être ailleurs (chou – pancakes – rhubarbe)

Bonjour à vous, bonjour le blog. Je reviens vers vous avec un sujet qui sommeillait depuis quelques semaines dans un recoin de mon esprit tordu. Mon appareil photo étant en réparation, je me lance donc dans un billet d’humeur. On pourrait résumer ce sujet par « comment être ailleurs et aller bien malgré tout ». […]

Céleri et noisettes qui croquent, couronne de sauce persil, pétales aériens

Bonjour le blog, bonjour à tous. Après 4 gros burgers, aussi veggie soient-ils, il est bon de se rafraîchir un peu le palais avec un plat cru. Ah que cela fait du bien de prépare un plat simple, aussi quasiment instantané que délicieux. Enfin, ça c’est si l’oeil ne réclame pas sa part du gâteau […]

Boulettes et galettes végétales

Bonjour à tous, laisser parler ma créativité culinaire est à ce jour un des plus grands bonheurs de ma vie. C’est donc avec émotion que je vous présente mon premier livre de recettes, paru hier aux éditions La Plage. Vous verrez, c’est un charmant petit ouvrage qui se dévore avec ou sans faim ! En […]

Miam récap’ avant demain

Demain est un grand jour pour moi. Je vous donne RV ici-même et sur les deux réseaux sociaux où je pèle laborieusement ma pomme (FB et Twitter) pour vous en dire plus. Et en attendant, on mange quoi sur Foodway ? Entends-je marmonner… Retour en images sur quelques plats récemment concoctés. On commence par mon […]

Sauce crue au citron entier + Linguine alle spugnole

Bonjour le blog, bonjour à tous, deux recettes au menu, aujourd’hui. Ceux qui, comme moi, ont le goût des contraires, se régaleront, j’espère. A ma gauche, un plat d’automne qui assume sa nostalgie de l’été, avec citron entier, poivron et tomate inside (je précise que cette recette a été créée en octobre). A ma droite, […]

Panais, orange, fèves de cacao.

Bonjour Dimanche, tu nous offres un peu de répit grâce au changement d’heure, mais la clarté tu nous dérobes. Malgré ce sursit, je n’ai pas eu le temps de tout faire. C’est le principe du dimanche, on devrait te rebaptiser « frustradi », le jour de la frustration. Les Anglais t’appellent le jour du soleil. […]

En sel !

Bonjour à tous, salut le blog. Vous êtes actuellement sur un blog de cuisine. La température du four est de 180°C et l’on remarque quelques nuages de lait de riz dans mon thé fumé bio. Nous avons traversé une petite zone de turbulences mais les états d’âme du capitaine ne devraient pas gêner notre descente […]

Tofu à la sauce aigre-douce

Vegetarian academy Aujourd’hui, à nouveau, une recette inspirée par un chef : Alex Connell, « principal tutor » de la Cordon Vert School. Si les Anglais sont réputés pour leur gastronomie qui fait trembler (je ne parle pas seulement de la jelly), ils ont néanmoins le mérite d’abriter une école entièrement dédiée à la cuisine végétarienne. Génial, […]

Alain, le navet et la grenade.

Chers gourmands légumiers, j’ai pensé à vous lors du salon Paris des chefs où j’ai traîné, il y a déjà quelque temps, une bottine délavée. Si certaines interventions nommées « duo de création » relevaient, il faut le dire, plus du pathétique que du gastronomique (j’aimerais développer pour ne pas que l’on me taxe de mauvaise langue, […]

La vérité sur les verrines

Est-ce bien raisonnable de se préparer des verrines quand on est seule à la maison ? Non. Les verrines se partagent. Enfin, non, c’est trop petit. Elles se mangent en groupe. Chacun se délectant à la vue de son voisin qui se délecte de sa verrine, dangereuse mise en abîme qui nous propulse directement vers […]