Rétrospective (boulettes de lentilles corail & co.)

Bonjour, je ne vous oublie pas… comme je le dis sur la page Facebook de mon futur atelier, j’ai démarré mon petit blog en été 2010, dans un but très avouable : me faire plaisir ! En dehors du très faible nombre de publications, qui est un regret (mais va dire à la vie que […]

Lettre à ELLE à table

Cher ELLE à table, je ne t’ai jamais acheté mais je t’ai parfois feuilleté distraitement dans la salle d’attente du kiné. Tu m’émouvais avec tes pages froissées et tes fiches-recettes sauvagement arrachées par des mains avides de gratuité. A l’instar de ces hommes que je croise parfois dans les rames de métro de l’Ouest parisien, […]

Tofu à la sauce aigre-douce

Vegetarian academy Aujourd’hui, à nouveau, une recette inspirée par un chef : Alex Connell, « principal tutor » de la Cordon Vert School. Si les Anglais sont réputés pour leur gastronomie qui fait trembler (je ne parle pas seulement de la jelly), ils ont néanmoins le mérite d’abriter une école entièrement dédiée à la cuisine végétarienne. Génial, […]

Petites brioches vegan parfumées

Bonjour, après quelques absences et turbulences, ces 4 petites brioches vegan signent je l’espère mon retour à un rythme hebdomadaire de publications sur Foodway. J’espère que vous allez bien, à part ça ! Petites brioches vegan parfumées aux épices Non, non, je ne me suis pas trop fatiguée, c’est une adaptation directe de la recette […]

Raïta à la courge butternut et aux épices – Spicy raita with butternut squash

Un nouveau raïta très suave, librement adapté du livre « Pure & simple : Nouvelle cuisine végétarienne indienne » (V. Mittal & B. Paradin Migotto, Agnès Viénot Editions, 2009). Raïta à la courge butternut et aux épices Ingrédients pour pour 3-5 personnes 150 g de courge butternut, dans la partie renflée 3 yaourts 200 mL d’eau 1/2 […]

Petit cake végétalien à la noisette et aux épices – Small vegan hazelnut spicy cake

Il m’a fait peur… Il aurait pu finir comme ça mais il a fini comme ça : It could have ended like this, but my oven decided otherwise. So it ended like that : C’est quand-même mieux ! Much better, isn’t it ?! Petit cake végétalien à la noisette et aux épices • Small vegan […]