Soupe froide de melon et tomate verte – Cold soup with melon and green tomatoes
C’est bientôt la fin de l’été, il faut absolument profiter des derniers fruits estivaux. Une soupe froide, un peu sucrée, pas très salée, pour apporter du cru et du végétal sur nos tables dominicales brunchisantes. Cette boisson-entrée-dessert accompagnera tantôt des crackers bio aux graines de courge ou sésame noir, tantôt une tartine de confiture d’abricot sur tranche de brioche maison…
As the end of the summer is coming very soon, we should take the benefits from the last summer fruits…
Soupe froide de melon et tomate verte • Cold soup with melon and green tomatoes
Épépiner les tomates et réserver quelques lamelles de peau zébrée, prélevées à l’économe, pour la déco • Mixer les deux fruits découpés en morceaux avec les feuilles de menthe, une pincée de curcuma et une toute petite pincée de sel. Le mélange doit être bien mousseux • Servir immédiatement en décorant avec des fleurs de menthe (parfum splendide mais goût très fort, je ne conseille pas de les manger !), les lamelles de peau de tomate et un peu de curcuma délicatement saupoudré…
Take the seeds out of the tomatoes and keep a few slivers of tomatoe skin for decoration • Blend together fruits, previously chopped, mint leaves, a very small pinch of salt and a small pinch of curcuma powder. The preparation must be very smooth • Serve immediately with mint flowers (do not eat, strong strange taste !), tomatoe skins and curcuma powder for decoration (see picture)…
| Ingrédients pour 2 personnes | Ingredients, serves 2 |
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Note du lundi 11 octobre. Je participe au concours de photographie culinaire FIPC – 750 grammes, prix des blogueurs culinaires.
Pour me soutenir, il faudra simplement laisser un commentaire sur mes photos, sur la page Facebook de 750 grammes !
Merci d’avance à celles et ceux qui me soutiennent depuis le début et aiment flâner du côté de Foodway to Green Heaven :)
Dear friends and readers, I would be highly grateful if you could support my participation to this contest of culinary photography… Just leave a comment on my pictures on the Facebook account of 750 grammes. Thanking you in advance for you valuable help !
BiÔna.
p.s : autres articles dont les photos concourent, ici et ici.
Très jolie recette rafraîchissante!
> BiÔna : merci de ta visite, contente de te « e-connaître » (mon premier contact avec ton site, ce matin, m’a ravi)… A bientôt !
Coucou Ôna!
Je suis venu chercher une recette de tomate vertes par ici ( j’en ai plein mon jardin) mais j’ai pas de melon sous la main :-( ( c’est déjà plus de saison d’ailleurs…)
T’en aurais pas d’autres sous la main?? :-) Je les ai tentés ‘fries’ à la panure de polenta mais je suis pas convaincue…
A +
Au secours je comprends rien à Facebook. Comment on vote pour tes photos???Vive l’informaticienne douée! :-p
Bon a y est j’ai cliqué sur j’aime … J’espère que c’est ce qu’il fallait faire…?? Désolé pour mon monologue! :-) Je m’arrête là…
Demain pas dodo car boulot et pas de métro!
Eh oui c’est ce qu’il fallait faire… on ne peut poster de commentaires sur leur « mur » que si on les « aime » … vive Facebook, tu comprends pourquoi je ne veux pas de compte perso là-dessus ! :)
Bon courage, bises !
Chez moi il n’y en a pas mais ici chez Karen, tu trouveras une confiture de tomates vertes… Si c’est du salé qui t’intéresse, j’en ferais une tarte fine (pâte brisée ou feuilletée) sur laquelle tu étales un peu de moutarde, puis tu poses de fines rondelles de tomates vertes (épépinées et sans jus) saupoudrées d’origan ou d’herbes de Provence.
Bonne chance ! Bises.
Je ne suis pas très copine avec les soupes froides, mais ta recette est en train de me faire changer d’avis, après tout, tomates et melons sont 2 fruits que j’aime beaucoup!