Objet culinaire non-identifié (OCNI) • Unidentified fooding object

Et pourtant dé-li-cieux !!
Ces petites choses végétaliennes relevées à souhait mettront en appétit vos convives lors d’un apéro coloré. Simple et rapide, de surcroît. What else ? ;) Ces roulés ont même convaincu des omnivores ne jurant que par les pruneaux chauds enroulés dans du lard…

But de-li-cious !!
No doubt those tiny spicy vegan stuffs will impress your guests at cocktail time. And so quick and easy to make. What else ? ;)

Roulés de laitue aux pruneaux pimentés • Lettuce rolls with spicy prunes

Tous les ingrédients doivent être coupés et prêts avant de faire cuire les pruneaux et les saucisses: Lamelles de laitue (2,5 cm x 10-12 cm), tronçons de saucisses (2 cm), pruneaux coupés en deux après avoir retiré le noyau, piment ouvert et vidé de ses graines • Faire revenir (feu vif) le piment quelques minutes dans l’huile d’olive chaude. Le retirer quand il est presque noir et le jeter. Pendant ce temps, réchauffer les saucisses à la vapeur ou à l’eau • Saupoudrer l’huile pimentée de cumin et disposer les demi-pruneaux dans la poêle pulpe vers le chaud. Laisser cuire à feu moyen et retourner pour cuire l’autre face lorsque les pruneaux sont déjà légèrement caramélisés en dessous. Les retirer du feu pour les poser sur du papier absorbant • Monter les roulés en enfonçant un morceau de saucisse dans un demi-pruneau et en enroulant la laitue tout autour. Enfoncer un cure-dent transversalement pour maintenir ces rouleaux. Servir rapidement avec une goutte de ketchup sur le dessus de la saucisse (voir photo).

Prepare all the ingredients: slices of lettuce (2,5cm x 10-12 cm), pieces of sausage (2cm), prunes (take out the seed, and cut the prune into two equal parts), pepper (open it and take out the seeds) • Cook the pepper in a pan with warm oil, until it gets almost black. Throw it and keep the oil. Meanwhile, heat the sausage pieces with steam or hot water • Put the cumin seeds into the spicy warm oil and then cook the prunes in it, on each face. Take the prunes out of the heat and place them onto absorbant paper • Prepare the rolls by wrapping each sausage piece into one prune piece, and roll one lettuce slice all around. Use a toothpick to maintain the roll. Serve with a drop of ketchup on the top of the roll (see pictures).

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Laissez-moi vous présenter • Proudly introducing…

Foufouillon, un cochon d’Inde pas comme les autres… bientôt sur FWTGH.

Foufouillon, the Guinea pig. Superstar of the Jardin des Plantes (Paris), you will soon learn more about him…