Comment l’appeler autrement ? Il fait si moche… je suis hantée par une inconfortable impression de rentrée des classes. Pour la salade, faites comme il vous plaira : fruits, légumes… il faut du croquant, du juteux et des couleurs. Mais pour la sauce, j’ai retrouvé par hasard celle que faisait ma grand-mère pour ses crudités bio… je ne sais pas si elle a un nom, en tout cas je l’adore. (Je sais, ça fait cliché de parler de sa grand-mère dans un blog de cuisine :) J’assume !)

This is not the end of the summer but the weather is pretending so. Does any of you have a magic sun dance to perform ? The dressing of this salad is the one my grandmother used to prepare. I’ve succeeded in making it again by chance. I enjoy it so much.

Salade de tomates, poires, oignons rouges avec la sauce de ma grand-mère • Tomatoes, pears and red onions salad with my grandmother’s dressing

Couper l’oignon en cubes de 5mm qui tremperont dans le vinaigre le temps de préparer la salade • Couper les tomates et la poire en petits cubes (1 cm), hacher les feuilles de céleri grossièrement • Préparer la sauce en délayant la moutarde dans le tamari, puis en ajoutant la crème de soja et le gomasio • Débarrasser les oignons du vinaigre de trempage • Disposer tous les légumes mélangés dans le plat de service, olives et câpres par-dessus, et répandre la sauce sur la salade • Cette salade est parfaite en entrée, ou comme plat, accompagnée d’une galette de céréales.

Cut the onion in small cubes (5mm) and put them in a cup with the vinegar while preparing the remaining ingredients • Cut the pear and tomatoes in cubes (1cm), loosely chop the celery leaves • Prepare the dressing by mixing all the ingreditens together • Take the onions out of the vinegar • Place all the vegetables on a service dish, olives and capers on the top, and pour the dressing on this salad • This salad is perfect as a starter or as a main course with a cereal burger.