Financiers vegan sans gluten, confiture de rhubarbe et de tomates à la vanille
Très chers lecteurs, assidus comme égarés, soyez les bienvenus.
Rien à voir avec le titre de ce billet, mais il y a quelque chose de nouveau dans ma vie.
Une nouvelle danse, le forró. C’est ma découverte 4 étoiles de l’été.
Sur des rythmes bien balancés et des mélodies tantôt joviales, tantôt langoureuses, on danse comme on respire (au Brésil, hein, pas à Paris, asphyxié dans le métro aux heures de pointe, entre l’aisselle des uns et la tignasse des autres). Une danse magique. Dans ma conception manichéenne du monde, la salsa existait telle un « modèle » de danse latine tonique et sensuelle…
C’est fini tout ça, car forró est arrivé ! (dans ma conception manichéenne du monde, un jeu de mot était toujours bon à prendre… promis, j’arrête) Seul bémol, j’ai vu un prof de danse faire des croche-pieds à ses cavalières de façon récurrente. Stupeur ! Le mufle ! (« Ô muflao ! » comme on dit là-bas ;))
Eh bien non, la demoiselle a l’air heureuse. Elle continue de sautiller, de virevolter, de remuer du boum boum ! Le croc-en-jambe serait-il juste une parole de séduction dansée, qui dirait à peu de choses près :
« Je suis assez malin pour te surprendre, assez fort pour te faire tomber et assez généreux pour te rattraper ! » ?
Cela vous parle mesdames ? On en redemande ? :D
Laissons-nous donc un peu aller à la douceur de vivre d’Amérique tropicale…
(Allergiques aux années 80, oubliez-ça !)
Suffit les bêtises, parlons cuisine, un petit peu. Non, parce qu’on est pas là pour s’amuser à coller des gommettes pointues sur des gants noirs ! ;)
Financier vegan nature, sans gluten
Ingrédients pour 6 financiers si vous avez les moules spéciaux, et 8 si vous utilisez des moules à cupcakes de petite taille. |
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Voilà, c’est vraiment une base, vous pouvez ajouter tous les arômes qu’il vous plaira (vanille, tonka, citron…). C’est un premier essai dont je suis fort satisfaite car on reconnaît bien la texture à la fois moelleuse et un peu ferme du financier. Le gras est là aussi :) Le goût de la farine de quinoa reste assez discret, pour une fois. Il faut dire qu’il y en a peu. Je ferai de nouveaux essais quitte à modifier ou enrichir cette recette.
Confiture de rhubarbe et de tomates à la vanille
Ingrédients pour 1 pot de confiture. |
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Le goût de la tomate est toujours surprenant dans une confiture, mais la vanille vient faire un lien très doux entre ces deux protagonistes connus pour leur acidité.
Pour finir, devinette ! Dans quel pays d’Amérique du Sud ces marmites chauffent-elles ? (Rien ne permet de deviner précisément… désolée. Lancez-vous quand-même, sur un malentendu, ça peut marcher !)
A très vite !
B.
Pas facile la cuisine avec les gommettes jaunes sur les ongles, chapeau si elle y arrive la dame!
Merci en tout cas pour cette découverte du forro (présenté avec la ptite blague qui va bien, merci!), curieuse, j’ai regardé quelques vidéos sur le net, ça m’a l’air effectivement à la fois tonique et langoureux et toujours sensuel, ça me plait bien! Et merci pour ce petit voyage virtuel complet du coup!
Pour la recette, j’adore, je vais tenter les financiers en les accommodant selon mes envies, super! Très bonne idée de confiture également, vraiment gourmande!
Bon pour la devinette, je ne vais pas faire très original en tentant le Brésil juste parce que tu en parlais, du coup je me suis dit, sur un malentendu… En tout cas, belle batterie de cuisine, je suis fan! J’espère que tu nous en diras plus sur cette photo et sur la cuisine d’amérique du sud que je connais trop peu.
> BiÔna : loupé pour le Brésil, mais en tout cas, c’est certain que je vais m’attarder sur la cuisine d’Amérique du Sud, que j’affectionne particulièrement !!
les pots noirs en terre je les ai vu dans une foire bio il y a quelques années
Tierra negra de Colombie??
http://www.tierranegra.co.uk/
Quand aux financiers….je croquerai bien dedans
Euh… l’Argentine ? ^^
En tout cas, cette confiture m’intrigue…
> BiÔna : eh non, on est presque à l’opposé au Nord !
@ Mamapasta
BRAVO !!! Mamapasta super championne, il s’agissait bien de pots en tierra negra de Colombie. Quel talent, je suis bluffée ! Bon je vais réfléchir à une récompense car franchement, tu l’as méritée. Et ce n’est pas la première fois que tu réponds à une devinette, il me semble que je te dois déjà un petit plat !!
J’ai adoré la blague du forro que j’ai compris un peu tard, j’ai l’esprit lent avec les jeux de mots je suis désolée :/
La confiture me fait drôlement de l’oeil et comme la devinette a déjà été trouvée, je vais pas faire semblant que j’ai pas lu les autres commentaires ^^ En tout cas j’aime toutes ces traditions, ces danses, ça sent le soleil…
Cette confiture originale a l’air délicieuse !
Et bravo pour ta recette de financiers, je le suis toujours demandée comment les véganiser sans substituts d’oeuf… et là non seulement tu le fais mais là en plus c’est sans gluten, wahou !
tiens, regarde, la version africaine
http://www.marieclairemaison.com/,cocotte-chemsha-genevieve-lethu,200068,263818.asp