Mariage(s)

Bonjour à tous !

Je suis contre le mariage et pour LES mariages. Ceux de l’instant, ceux qui se passent là, puis là-dedans et encore là-dedans (comprendre : en cuisine puis bouche/nez -> cerveau). Les seuls qui soient magiques (…)
Je les fantasme complètement, parfois même ils m’obsèdent. A la maison, c’est un sujet de conversation très chaud, où l’on m’entend souvent dire avec aplomb : « Je sais ce que je fais » – ouh la menteuse.

Le dernier mot, c’est toujours l’expérience qui l’a. On peut rarement prévoir entièrement à l’avance, – et surtout mentalement – la réussite d’un mariage. Voilà la seule règle, j’aurais bien aimé avoir le mariage infus. Je note tout de même une amélioration de mes prédictions, à force d’exercice. Moins de grimaces, plus de miracles.

Voici donc ma liste de mariageS, puisqu’on me l’a si gentiment demandée…

- gingembre, ail, piment, sauce de soja, coriandre fraîche, comme dans les meilleurs riz sautés d’Asie du Sud-Est;
- cumin, cannelle, piment et chocolat, comme dans les meilleurs mole (pas les taupes, hein, les sauces/ragoûts mexicains !);
- avocat et topinambour, comme dans… rien de connu pour l’instant !
- dattes, gingembre et céleri branche, comme dans pas grand chose non plus :)
- coing et rose comme dans un dessert que je vais vous conter sous peu;
- vanille et amande : simplissime mais toujours gagnant;
- beurre de cacahuète et cardamome noire, comme dans un pseudo-mafé qui sera bientôt dans ces pages;
- thym (citron) et bergamote, comme ici;
- huile d’olive parfumée à la truffe blanche et … chou-fleur, comme dans ces pâtes maison à la farine de châtaigne;
- zeste de combava et huile d’olive, c’est si bien dit au lugar do olhar feliz que je n’ai rien à ajouter (sans poisson pour moi évidemment !).

Ouf ! Je regrette de n’avoir pu citer plus d’herbes aromatiques, dont le royal basilic, plus de beaux légumes, dont la sublime tomate, plus d’épices, dont le subtile curcuma, plus de … c’est peine perdue de continuer la liste, je crois que les mariages, finalement, c’est ma raison de vivre. Mais 10, c’est 10.

Je transmets ce plaisant exercice à qui voudra bien s’y atteler. Vous verrez, c’est rapide et très plaisant, cela réveille beaucoup de bons souvenirs et diffuse en vous le plaisir associé…

Farce

Et pour la farce ? (Désolée pour l’image, je vous mets au défi de trouver une farce qui soit jolie et facile à prendre en photo…)

Demain

Le concours Saveurs durables, saveurs véganes, c’est demain. Toutes les infos ici pour participer à cette journée dont l’entrée est libre et dont le programme a tout pour séduire : ateliers, conférences, projection, débat… Venez nombreux pour vous enrichir et soutenir cette superbe initiative.

Cooking out

Pour celles et ceux qui auront eu le courage de lire jusqu’ici, j’ajoute ce paragraphe. Il est 21h37, je m’entraîne à réaliser mon dessert pour la finale de demain (voir paragraphe ci-dessus). J’étale du chocolat mal tempéré sur un petit gâteau de mon invention. J’éprouve un plaisir fou à faire ce geste, malgré mon aversion de la pâtisserie. Je suis seule dans ma cuisine, à peine stressée pour demain. Je me sens simplement bien. Je goûte trop rarement à ces moments de paix lucide. Je baisse trop rarement mes défenses (contre quoi ? contre qui ?) pour savourer le bien être d’une décision qui ajoute une pierre à la construction de « qui je suis ici-bas ».

Je me dis que j’ai bien fait de tenter l’aventure – je sais, ce n’est que le tout début – et qu’il est temps de vous en parler. Je ne comprends pas pourquoi je suis si timorée. Pourquoi ne pas oser dire qui je suis ?

Alors me voici. Je viens là et j’écris ces mots. Je vais même faire l’ultime geste de mettre un lien vers mon tout récent site professionnel, tout aussi imparfait soit-il, il existe et il va servir, peu importe tout le bazar qu’il faudra améliorer. Et moi j’existe, aussi, dans ma nouvelle vie dédiée à la cuisine. Et je vais servir, enfin, car j’ai trouvé ma place.

Voici Super Naturelle, qu’on pourra également appeler « la chose » ;)

Toute ma reconnaissance et mon affection va bien entendu aux personnes qui restent à mes côtés malgré les choses pas commodes – voire carrément moches – de la vie.

Les remerciements sont terminés, je sèche mes larmes, je serre la statuette – pardon, la spatule – contre mon coeur après ce bouleversant coming-cooking-out. Au boulot cocotte !

Et à bientôt :)